LAN

Omega-3 masne kiseline, antioksidativna svojstva i vlakna su tri najznačajnije karakteristike lanenih sjemenki. Sukladno tome štite krvne žile, ubrzavaju metabolizam, snizuju loš kolesterol. Lanene sjemenke potrebno je konzumirati mljevene, ali se preporuča kupnja cijelih lanenih sjemenki pa se samelju kod kuće. Žličicu lanenih sjemenki možete dodati u zobenu kašu, no lan doista ima i puno širu primjenu. Primjerice, laneno brašno može se miješati s ostalim vrstama brašna u izradi kruha. Lanene sjemenske mogu se dodati u integralne kekse, kruh ili mufine. Također, moguće je konzumirati i čaj od lana. Dodatkom lana u jogurt nastaje emulzija koja je lakše probavljiva. Lan je i idealna zamjena za jaja na način da se lanene sjemenke natope dok se na površini ne stvori sloj sličan bjelanjku te se i koristi kao bjelanjak.

SUNCOKRET

Konzumacija suncokretovih sjemenki sprečava aterosklerozu, sprečava oksidaciju kolesterola i time štiti krvožilni sustav. Mogu se koristiti u doručku, za izradu kruha i peciva, kao dodatak u salatama. Također, mogu se dodati u jogurt, sir ili kod pravljenja kajgane.

BUNDEVA

Bundevine sjemenke bogate su omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, poboljšavaju imunitet, smanjuju mogućnost zgrušavanja krvi, a zbog antioksidativnih svojstava djeluju protiv slobodnih radikala. Odlična su namirnica nakon menopauze jer smanjuju rizik od raka dojke, a preporučuju se i muškarcima kod tegoba s prostatom. Kao i ostale sjemenke, mogu se koristiti u izradi kruhova i peciva, kao dodatak salatama i juhama, a bučino brašno je idealno za ukusne pekarske proizvode.

SEZAM

Sezam je bogat proteinima, kalcijem i cinkom te potiče sintezu kolagena. Pridonosi zdravlju usne šupljine, snižava krvni tlak, štiti od dijabetesa i od raka debelog crijeva. Ublažava reumatoidni artritis te pridonosi probavi zbog vlakana. Osim što se koristi za posipanje kiflica i peciva, dodaje se u salate, juhe, u wok, prilikom prženja mesa ili povrća. Od sezama se može izraditi tahini, namaz idealan za doručak. Dodaje se i u humus, namaz koji se radi od slanutka. Od sezama se mogu napraviti energetske pločice kao zdrav međuobrok.

CHIA

Chia sjemenke su trenutno najpopularnije na tržištu. Bogate omega-3 masnim kiselinama i proteinima, te kalcijem, fosforom i cinkom pridonose jačanju kostiju, boljoj probavi, zdravlju srca, a sprečava i starenje kože. Chiu je najbolje konzumirati natopljenu jer je lakše probavljiva. Idealna je kao dodatak u smoothije i jutarnje kaše. Od chie se može napraviti i puding tako da ih se preko noći ostavi potopljenima. Mljevene chia sjemenke mogu se dodati bilo kojem jelu bez bojazni da će utjecati na okus.

KONOPLJA

Bogata vitaminima A,C, D, E, B, savršenim omjerom onega-3 i omega-6 masnih kiselina (1:3)  konopljine sjemenke mogu ubrzati postoperativno zacjeljivanje rana, štite kožu, krvne žile, stanice i pridonose jačanju imuniteta. Idealno je za njegu kože i kose. Ne smije se termički obrađivati jer je termolabilno. Od konopljinih sjemenki se dobiva i proteinski prah kao idealan dodatak u smoothijima. Moguće je napraviti i namaz u kombinaciji konoplje i jabuka. Sjemenke se mogu dodati u doručak pri čemu se preporuča da se natope u biljnim napitcima (primjerice, rižin napitak) ili da se dodaju u jogurt.

PUDING OD CHIA SJEMENKI

Potrebno je 3 žlice chia sjemenki potopiti u kokosovo mlijeko (može i bademovo, rižino…). Ostaviti preko noći u hladnjaku. Sve ostalo dodati po želji: razno voće (bobičasto), mljevene bademe ili orahe, kikiriki maslac, kokos mrvice, suho voće, komadiće tamne čokolade.

Post Zašto i kako konzumirati sjemenke je prvi puta viđen na Adhara centar.

MOTIVACIJA NA FIZIČKOJ RAZINI

Naše tijelo nam daje fizičke signale kako bi nas motiviralo. Primjerice, glad je motivacija da nešto pojedemo, žeđ da tijelu osiguramo tekućinu. Osim takvih primarnih signala, motivator može biti i bol, umor, letargija, slabost i slično. Važno je da takve motivatore ili signale ne shvaćamo zdravo za gotovo, već ih osvjestimo i poduzmemo korake da vratimo naše tijelo u ravnotežu.

MOTIVACIJA I RADNE NAVIKE

Ne možemo konstantno biti motivirani. Stoga čovjek kroz vrijeme ponavljajući određene aktivnosti stječe navike. Dobre radne navike stečene u djetinjstvu vrijedni su alat koji nam olakšava svakodnevni život. No, kako je život pun izazova i novosti, ne možemo se ni uvijek oslanjati na radne navike. One se odnose samo na ono što smo dobro uvježbali. Primjerice, urednost i redovita higijena predstavljaju primarne oblike navika. Ponekad zbog neznanja, stresa, užurbanosti ili zdrastvenih problema bivamo izbačeni iz ravnoteže i tada nam je potrebna motivacija da vratimo našem životu harmoniju.

KAKO SE MOTIVIRATI

Motivacija nam je najčešće potrebna kada nešto treba promijeniti ili poduzeti da bismo došli do željenih rezultata. To podrazumijeva izlazak iz zone komfora. Svi volimo predvidljivost, da nam sve ide od ruke i da ne moramo ulagati prevelike napore. Takvo što si ne treba predbacivati jer naš um nije voljan trošiti psihičku energiju. No, kao slobodna i razumna bića možemo se tome oduprijeti. Važno je ne osuđivati: ni sebe ni druge. Današnji motivacijski govornici skloni su govoriti da ljudi nisu lijeni, već nisu motivirani. No, tko je zaslužan za motivaciju? Ako se nismo u stanju sami motivirati, nitko nas drugi nije dužan motivirati. Drugi nam mogu biti samo podrška. Krenimo korak po korak postavljajući si pitanja koja su nužna za osvješćivanje naše snage volje.

1. Zašto nešto želim učiniti ili promijeniti? Važno je da na ovo pitanje odgovorite najiskrenije moguće jer će pomoći u fokusu na motivatore. Primjerice, želite li smršaviti, zapitajte se da li je to zbog zdravlja, ljepšeg odraza u ogledalu ili zbog pritiska javnosti. Ako se doista ne osjećate ugodno u svojoj koži, zasigurno ćete željeti izgubiti kilograme. No, priznajte si iz kojeg točno razloga. Ako je najjači razlog izgled, u redu. Ljudi su vizualna bića i zato je možda teže staviti fokus na zdravlje ako se ono naglašava kao općenita činjenica, a mi sami ne osjećamo (još) simptome viška kilograma. Prema tome, ako je izgled na listi broj jedan onda će nas najviše motivirati nova odjeća manjeg konfekcijskog broja, pogotovo ona odjeća za koju bi htjeli nositi, a ne laska trenutnoj figuri.
2. Kako postaviti cilj? Da bismo postigli cilj, naravno, najvažnije ga je dobro definirati. Uzmimo ponovno primjer mršavljenja. Što za nas znači mršavljenje? Ako se pod time podrazumijeva samo gubitak kilograma, teško ćemo zadržati motivaciju. Možete koristiti poseban dnevnik ili bilježnicu namijenjenu za vaš cilj. Stoga napišite vrlo detaljnu definiciju: mršavljenje za mene znači izgubiti (primjerice) 10 kg, poboljšanje probave, vraćanje energije, samopouzdanje, bolji zdrastveni nalazi itd. Bitno da je cilj konkretan i ima postavljene okvire. Primjerice, ako ste odredili gubitak od 10 kg prema  savjetu stručne osobe saznajte koliko je vremenski potrebno da se postigne nova težina. Zapišite datum početka, potom datum kada biste trebali izgubiti prva 3 kg, zatim datum kada stignete na polovicu puta i konačno, datum koji se odnosi na gubitak zadnjeg predviđenog kilograma. Na taj način ćete imati konkretno vrijeme i vaši mini ciljevi će se činiti dostižnima. Neka vaš vremenski okvir bude fleksibilan i računajte na krizne trenutke. Nitko nije savršen, navike nije lako mijenjati, stoga prihvatite da ste samo čovjek koji je na svoj put krenuo polako, ali sigurno.
3. Kako ne zaboraviti na cilj? Motivacija nestaje kada iz vida izgubimo cilj. Zato je prijedlog sa bilježnicom ili dnevnikom dobra ideja. Možete naljepiti motivacijske poruke na frižider. Idealna motivacija je i vizualna ploča. Na pluteni pano možete staviti izrezane fotografije iz časopisa koje predstavljaju vaš cilj. Također, možete staviti i predviđene nagrade koje ćete si osigurati kad postignete cilj (primjerice, slika nekog grada kojeg želite posjetiti kao nagrada za pridržavanje plana prehrane). Vrlo je moćna i vizualizacija. Kada postavite slike na pano, stanite i gledajte ih. Pritom probajte primijetiti kakve emocije i misli izazivaju. Da li doista možete osjetiti kao da ste već postigli cilj? Možete li se prebaciti u to vrijeme? Svaki put kada ste na rubu da posustanete, vratite se pred svoju ploču i ponovno vizualizirajte dan kada ste postigli cilj. Izvrsno je i napisati priču u vaš dnevnik. Zapišite u sadašnjem trenutku, primjerice: Moja težina je zdrava, osjećam se pun ili puna energije, imam neopisivo samopouzdanje, shopping mi predstavlja pravi užitak, drugi ljudi u meni vide motivaciju jer žele također postići zdravu težinu itd. Od pomoći mogu biti i priče osoba koje su postigle ono što i vi želite. No, budite oprezni. Takve priče vas trebaju inspirirati da je cilj moguće postići, ali nikako se nemojte uspoređivati s takvim osobama. Nekome je potrebno više, nekome manje vremena. Pronađite svoj put i vjerujte u njega.
4. Što kada se trudim, a nema rezultata? Ako ste ustrajni na putu do cilja, a ne vidite pomake, vrlo je vjerojatno da nešto radite pogrešno. U tom slučaju je potrebna edukacija ili pomoć stručne osobe, pogotovo ako je zdravlje u pitanju. Primjerice, osoba koja želi smršavjeti i jede manje nego prije, a ne vidi rezultate, možda ima neki skriveni zdrastveni problem. Stoga je prvo potrebno krenuti od takvog blokatora i pronaći uzrok. Drugi razlog može biti kada ne uživamo na putu do cilja, već samo odrađujemo potrebne korake. Sve je energija, stoga moramo biti svjesni kakvu energiju odašiljemo. Shvatite svoj cilj kao izazov i probajte na putu do postizanja cilja uživati koliko je to moguće. Primjerice, ako je vaš cilj mršavljenje, igrajte se s receptima koji su niskokalorični i ukusni. Otkrijte nove namirnice, okuse, budite otvoreni za nove stvari. Isprobajte novi sport. Zapamtite, ako mislite da možete i ako mislite da ne možete, u oba slučaja ste u pravu. Vjerujemo da ste ipak skloni biti hrabri i pozitivni.

Post Motivacija-ključ za postizanje životnih ciljeva je prvi puta viđen na Adhara centar.

MRŠAVLJENJE

Kurkuma sadrži esencijalna ulja, vitamin E i C, minerale željezo, cink i kalcij. Pijenje vode u koju se doda žličica kurkume ubrzava metabolizam i pomaže u sagorijevanju masnoća. Naravno, uz fizičku aktivnost i pravilnu i reguliranu prehranu ovaj napitak može biti od dodatne pomoći. Potiče izlučivanje viška tekućine iz tijela i uklanja toksine. Također, sprečava rast masnih stanica i djeluje kao supresor želje za masnom hranom. Kurkuma se može konzumirati i u kombinaciji s mlijekom i medom tako da se čajna žlica kurkume prelije s 1/4 šalice kipuće vode i 3/4 šalice mlijeka. Sve zagrijati oko 20 minuta, potom dodati med. Ovu mješavinu je dobro piti prije odlaska na spavanje. Kroz nekoliko tjedana rezultati bi trebali biti vidljivi.

PREVENCIJA RAKA

Konzumiranje kurkume može prevenirati brojne vrste raka, poput raka dojke, prostate i raka crijeva. Djeluje na taj način zahvaljujući brojnim antioksidativnim svojstvima. Osim što uništava postojeće tumorske stanice i zaustavlja njihovo širenje, sprečava rast novih. Dobro je dodati maslinovo ili kokosovo ulje.

POMAŽE U BORBI PROTIV STRESA

Kurkuma se pokazuje učinkovitom kod depresije, anksioznosti, umora i depresije, a bez štetnih nuspojava. Za tretiranje ovakvih tegoba preporuča se limunada od kurkume za koju je potrebno: 4 čaše hladne vode, 2 žličice mljevene kurkume, 4 žličice meda i sok od pola limuna. Sve sastojke sjediniti i pomiješati.

URAVNOTEŽUJE KRVNI TLAK

Svi koji pate od visokog krvnog tlaka mogu si pomoći konzumacijom kurkume. Reducira upale u tijelu koje su jedan od uzroka visokog krvnog tlaka. Samim time, poboljšava se cirkulacija. Kurkuma je prirodni čistač krvi stoga pomaže u borbi protiv arterijske hipertenzije. Osim navedenog, kurkuma reducira višak šećera u krvi i rizik od Alzheimerove bolesti.

LIJEČENJE RANA

Jeste li znali da je kurkuma prirodni antibiotik? Kao što smo naveli, djeluje protuupalno, ali također pomaže u zacjeljivanju otvorenih i gnojnih rana te opekotina. Djeluje blagotvorno na imunološki sistem. Istraživanja pokazuju da ovaj snažan  začin pomaže i kod oteklina u slučaju artritisa i smanjuje bol. Moćan učinak kurkume vidi se i u djelovanju na razna kožna oboljenja.

POBOLJŠANJE PROBAVE I PREVENCIJA GASTRITISA

Naš probavni sustav smješten je na sredini tijela što sugerira na njegovu centralnu važnost. Naše zdravlje kreće od probave. Kod svake bolesti i poremećaja kreće se od prehrane. Kurkuma uvelike pomaže kod djelovanja unutarnjih organa i u radu gastrointestalnog trakta. Gastritis i peptički ulkus, nadutost i dijareja ublažuju se uz pomoć kurkume. Prije obroka potrebno je popiti 3 dcl kurkume umiješane u vodu.

PREHLADA I IMUNITET 

Kod prehlade kurkuma pomaže tako da se pomiješa sa solju i vodom te se ispire nosna šupljina. Također, napitak od kurkume i mlijeka prije spavanja vrijedi i u ovom slučaju.

Kurkuma je začin koji je dostupan na svakom koraku. Pomiješan sa vodom čini čuda za naše fizičko i psihičko zdravlje. Doista, svi imaju

vremena popiti kurkumin napitak!

Post Učinci pijenja kurkume svako jutro je prvi puta viđen na Adhara centar.

STALNA GLAD

Kada je u krvi previsoka koncentracija glukoze, tijelo ne dobiva dovoljno energije i ponovo traži hranu. Ako nakon obroka odmah tražite što biste još mogli pojesti, to je znak da se pretjeralo sa jednostavnim šećerima. U redu se ponekad nagraditi desertom nakon ručka, ali ne svakodnevno. Tri zlatna pravila pravilne prehrane su ravnoteža (dobro izbalansirani makronutrijenti: ugljikohidrati, proteini i masti), raznolikost (što više različitih boja na tanjuru i različitih vrsta namirnica) i umjerenost (ne prejedati se). Usvajanjem navedenog stavljamo razinu glukoze u krvi na normalne vrijednosti.

STALNI UMOR

Otišli ste na vrijeme na spavanje, spavali ste preporučenih 7-8 sati, niste imali problema s nesanicom, ali svejedno se osjećate umornim? Odgovor je isti kao i za osjećaj stalne gladi. Zbog prevelike razine glukoze u krvi, energija ne ulazi u stanice i naše tijelo šalje signal da nema potrebnu energiju, a posljedica je umor.

ČESTO URINIRANJE

Bubrezi nisu u stanju efikasno reapsorbirati tekućinu ako je šećer u krvi previsok. Tijelo nastoji ujednačiti razinu glukoze u krvi i u stanicama što rezultira čestim mokrenjem.

SUHA USTA I USNICE, PRETJERANA ŽEĐ

Hipotalamus, koji uzrokuje žeđ, šalje odgovarajući signal mozgu. Ovaj simptom se nadovezuje na prethodni: pretjerani gubitak tekućine zbog čestog uriniranja dovodi do suhoće stanica. Umjesto zaslađenih sokova i gaziranih pića, odaberite vodu ili čaj bez šećera. Ako Vam je voda odbojna, iscijedite u vodu malo limuna, limete, dodajte bobičasto voće ili mentu. Važno je napomenuti da su kofeinski napitci (kava, energetska pića) dirueitici, stoga je pravilo popiti čašu vode uz šalicu kave.

GUBITAK KILOGRAMA

Doista, ovo može biti zbunjujuće, pogotovo kada se zna da pretjerana konzumacija šećera dovodi do debljanja. No, ovo može biti razlog zašto neki ljudi jedu sve što požele, a ne debljaju se. Naime, svaki je organizam različiti. U ovom slučaju, zbog visoke glukoze dolazi do smanjenja tekućine u tijelu. Ako je razina inzulina nedovoljna za glukozni metabolizam, tijelo počinje trošiti kalorije. Stvara se velika količina urina koja zahtjeva kalorijsku potrošnju.

INFEKCIJE

Infekcije urinarnog trakta i gljivične infekcije su samo još jedna posljedica u nizu. Pogađaju oba spola, ali žene su osjetljivije kao i dijabetičari. Visoka razina šećera pogodno je tlo za razmnožavanje gljivica i bakterija.  Najčešće je poznata Candida. Drage žene, ako doista želite biti zdrave, budite snažne i hrabre u preuzimanju kontrole nad industrijskom hranom!

SUHA KOŽA

Često uriniranje kao posljedica visoke glukoze u krvi dovodi do dehidracije, a time i do suhoće kože. Osim navedenog, arterije u nogama se sužavaju i cirkulacija postaje slabija.

PROBLEMI S KONCENTRACIJOM

Visoka razina šećera prevenira ulazak glukoze u moždane stanice, stoga mozak ne dobiva svoju primarnu energiju. To utječe na brzinu razmišljanja i donošenje odluka. Ovaj segment je od osobite važnosti studentima, učenicima, vozačima, ali i svima onima na odgovornim pozicijama.

ZAMAGLJENI VID

Dehidracija uzrokovana visokom razinom šećera utječe i na stanice oka. Oči gube sposobnost odgovarajućeg fokusa. Promatrajte svoj vid u danima kada pretjerujete sa šećerom.

SLABO ZACJELJIVANJE RANA I POREZOTINA

Zbog visoke razine šećera cirkulacija je oslabljena što vodi sporijem zacjeljivanju rana i porezotina, osobito na udovima. Osim toga, prehrana tkiva je slabija.

IMPOTENCIJA

Normlana erekcija je rezultat zdravih živaca, dobre cirkulacije i normalne ravnoteže hormona. Visoka razina šećera izbacuje iz ravnoteže navedene tri stavke.

IRITABILNOST

Anksioznost, ljutnja, nagle promijene raspoloženja i iritabilnost posljedica su visoke razine šećera koja sprečava apsorpciju nutrijenata za raspoloženje, poput minerala kroma. Inzulin koji miče glukozu iz krvi ne može dobro funkcionirati bez kroma.

KAKO SE RIJEŠITI OVISNOSTI O SLATKOME

Najprije, imajte na umu navedene simptome. Zasigurno djeluju kao snažniji motivator u odnosu na strah od debljanja. Postavite si rokove. Ako ne možete bez slatkog niti jedan dan, krenite postepeno. Najprije izbacite jednostavne šećere na tri dana, pa na tjedan dana i konačno na mjesec dana. Napravite tablicu koja će Vam pomoći mjeriti Vaš napredak. Zamijenite kupljene sokove domaćim cijeđenim sokovima ili voćem (i voće je izvor šećera, pa ne pretjerujte). Odaberite neku kasicu u koju ćete stavljati novce koje bi inače potrošili na slatkiše. Na kraju se nagradite kupnjom nove odjeće ili još bolje: nekog sportskog rekvizita. Budite kreativni i pronađite recepte koji mogu zadovoljiti Vašu potrebu za slatkim, a u kojima se ne koristi bijelo brašno i šećer. Doista, internet je nepresušan izvor takvih ideja.  Važno je da cjelokupna prehrana bude izbalansirana; samo na taj način mogu se spriječiti nagli skokovi šećera u krvi. Pozovite još nekog sladokusca da Vam se pridruži u izazovu. Neka Vam motivacija bude i to da ste u stanju pobijediti sami sebe, da ste jači od nezdravih navika. Uključite fizičku aktivnost koja djeluje na smanjenje apetita.

Ako ste umjereni u svim namirnicama navedenim na početku, moći ćete u njima uživati cijeli život. Pretjeranom konzumacijom moguće je izmaltretirati vlastiti organizam, hormone, mehanizam ravnoteže što će dovesti do bolesti i poremećaja koji će zahtjevati doživotni prestanak konzumacije takvih namirnica. Na početku budite odlučni i očistite tijelo od šećera. U kratkom vremenu tijelo će se naviknuti i više nećete imati potrebu za šećerom. Nakon završenog procesa, uvedite omiljenu hranu jednom tjedno.

Post 12 SIMPTOMA KOJI GOVORE DA KONZUMIRATE PREVIŠE ŠEĆERA je prvi puta viđen na Adhara centar.

HRANA BOGATA CINKOM, KALCIJEM I VITAMINOM D

Cink je mineral u tragovima potreban za sintezu hormona štitnjače. Nedostatak cinka može smanjiti proizvodnju hormona štitnjače. Stoga, nedostatak cinka može biti uzrok subkliničke hipotireoze. Istraživanje je pokazalo da uključujući hranu bogatu cinkom u dnevnu prehranu ili uzimanje dodataka cinka poboljšava funkciju štitnjače. Hrana bogata cinkom uključuje: govedinu i janjetinu, puretinu, račiće, grah, sjemenke bundeve i gljive.

Osobe koje imaju hipotireozu imaju i veći rizik od prijeloma kostiju. Osim toga, hipotiroidizam je također poznat kao sekundarni uzrok osteoporoze. Stoga, uz liječenje štitnjače, pojedinci bi trebali uključiti neke bogate izvore hrane kalcija i vitamina D kako bi poboljšali mineralnu gustoću kostiju. Bogati izvori kalcija uključuju: mlijeko jogurt, sir, orašasti plodovi, sjemenke, tamnozeleno lisnato povrće.

Hrana bogata vitaminom D uključuje: jaja, mlijeko, shiitake gljive, losos, tuna i srdela.

Također treba uključiti više cjelovitih žitarica, voća i povrća zbog antioksidansa. Slobodni radikali i kisik igraju važnu ulogu u razvoju autoimunih poremećaja. Prehrambeni proizvodi od rafiniranog pšeničnog brašna i prerađene hrane ne sadrže nikakve antioksidanse. Povećavaju opterećenje slobodnih radikala. Stoga takva hrana mora biti strogo ograničena.

VITAMIN B12 I JODIRANA SOL

Istraživanja su pokazala da osobe s hipotireozom imaju povećan rizik od razvoja nedostatka vitamina B12. Neki simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju smanjenu memoriju, depresiju, slabost i ukočenost.  Bogati izvori vitamina B12 su: kravlje mlijeko, jogurt, jakobove kapice, govedina, škampi, losos, tuna.

Jod je iznimno važan, jer je potreban za sintezu hormona štitnjače. Postupno povećanje unosa joda poboljšava sintezu hormona štitnjače. Velike doze joda mogu zauzvrat imati negativan učinak na funkciju štitnjače. Bogati izvori joda uključuju: jodirana sol, riba i jaja.

IZBJEGAVANJE GOITROGENA

Agensi koji ometaju funkciju štitnjače i predstavljaju opasnost od bolesti štitnjače poznati su kao goitrogeni. Djeluju izravno ili neizravno na štitnjaču i mijenjaju metabolizam i izlučivanje hormona štitnjače. Goitrogeni su prisutni u sljedećim namirnicama: kukuruz, proso, sojini proizvodi, kupus, kelj, prokulice, repa, cvjetača, senf, hren, špinat. Također, neki lijekovi sadrže goitrogene, kao što su: kemoterapijska sredstva, lijekovi protiv tuberkuloze itd.

PRIMJER JELOVNIKA

Za doručak se mogu pojesti 2 bjelanjka s 2 kriške kruha od cjelovitih žitarica. Uz to kava, zeleni čaj ili neki drugi čaj po želji. Sredinom jutra može se pojesti voćka. Za ručak slijedi salata s cjelovitim žitaricama ili juha od povrća. Ovdje treba pripaziti da se ne koristi povrće bogato goitrogenima. Večera također treba uključivati povrće. Prije spavanja je dobro popiti čaju mlijeka.

Post Prehrana kod hipotireoze je prvi puta viđen na Adhara centar.

POVEZNICA IZMEĐU PREHRANE I RAKA

Današnje procijene su da je oko 30% svih vrsta raka u izravnoj vezi s prehrambenim navikama. Pritom epidemiološka istraživanja pokazuju da 80% rezultata pokazuje da znatan unos voća i povrća dovodi do velikog smanjenja rizika od obolijevanja. Drugim riječima, osobe koje slabije konzumiraju voće i povrće imaju dvostruko veće šanse za obolijevanje od nekih vrsta raka. Ako ljudsku prehranu prikažemo u obliku sata, industrijski način proizvodnje hrane pojavljuje se 3 minute prije nove godine, a agrikultura u 19 sati zadnjeg dana u godini. Dok je na Zapadu cilj konzumiranja hrane izvor energije, na Istoku se prehrana povezuje sa zdravljem. Istočnjaci imaju daleko manje postotke obolijevanja od raka, pa je važno uočiti da se njihova prehrana bazira na proteinima biljnog porijekla (mahunarke, soja), ali i na ribi. Crveno meso i ostali izvori životinjskog mesa jedu se umjereno. Kod unosa voća i povrća nije bitna samo raznolikost, već i unesena količina. Krumpir za ručak i banana za međuobrok nikako se ne mogu smatrati unosom voća i povrća. Važno je u svaki obrok uključiti nešto od duginih boja kojima obiluje voće i povrće.

FITOKEMIJSKE KOMPONENTE

Vitamini i minerali nisu dovoljni; potrebne su fitokemikalije koje su bogate antikancerogenim svojstvima. Naime, fitokemikalije biljkama omogućuju obranu od oštećenja i infekcija, što je logično, s obzirom da ne mogu pobjeći od napadača. Istu ulogu imaju i u ljudskom organizmu. Postoje 4 obitelji fotkemijskih svojstava, a potom vrste i podvrste. Prvu obitelj čine polifenoli koji se nalaze u zelenom čajui crnom vinu, grožđu, jabukama, luku i bobičastom voću. Osim navedenog, zastupljeni su i u začinima, orasima, povrću i kupusnjačama. Polifenoli namirnicama daju gorčinu i kiselost. Međutim, najviše antikancerogenih svojstava ima u grožđu, kurkumi, brokuli, zelenom čaju. Fitokemijski sastojci imaju i antioksidacijaska svojstva (pretvaranje slobodnih radikala u neškodljive). Zanimljivo je da način pripreme hrane može povećati antioksidacijske učinke; primjerice, krumpir u kori iz pećnice ima 4 puta veće antioksidacijsko djelovanje od brokule.

KUPUSNJAČE U BORBI PROTIV RAKA

Kupusnjače iz porodice krstašica su među najznačajnijim biljkama s antikancerogenim svojstvima. Primjerice, istraživanja pokazuju da, žene koje su jednom do dva put dnevno konzumirale kupusnjače, imaju manji rizik od raka dojke za 40%. Kupusnjače sadrže glukozinolate koji se lako otapaju u vodi,  pa se preporuča brzo pirjanje ili priprema u woku. Od kupusnjača se posebna prednost daje brokuli i kelju pupčaru. Kupusnjače treba dobro sažvakati kakao bi se razbila biljna stanica čime glukorafanin dolazi u kontakt s mirosinazom, koji se potom pretvara u sulforafan. Potonji se apsorbira u krv. Ostale kupusnjače koje je poželjno konzumirati su kupus raštan, raštika, dragušac, bijela repica, glavati i kineski kupus.

OSTALE NAMIRNICE U BORBI PROTIV RAKA

Svakoj namirnici s antikancerogenim svojstvima može se posvetiti puno redaka što sadrže i na koji način djeluju. U prethodnom odlomku o kupusnjačama vidjeli smo ukratko kako dolazi do oslobađanja takvih svojstava iz hrane i koje nazive koriste. Ovdje će biti samo nabrojane ostale namirnice koje su neophodne u prehrani protv raka. Obitelj Allium u koju spada bijeli i crveni luk, vlasac, luk kozjak i poriluk imaju zaštitno djelovanje i sprečavaju rast raka. Tvari iz luka se oslobađaju mehaničkim razbijanjem strukture povrća. Pritom se daje prednost svježe narezanom bijelom luku. Izoflavoni iz soje, poput genisteina i daidzeina, imaju spsosobnost blokiranja enzima koji sudjeluju u nekontroliranom rastu tumorskih stanica. Posebice su izoflavonima bogati brašno kinako, pečene mahune soje, miso, tofu, sojino mlijeko, umak od soje, ali i zeleni grašak. Nadalje, začini se ističu po svojim antikancerogenim svojstvima. U tom slučaju apsolutna prednost pripada kurkumi zahvaljujući sastojku kurkuminu. Svakako kurkumu treba kombinirati s paprom kako bi se povećala apsorpcija spomenutog sastojka. Jedna čajna žlica kurkume u juhi, umaku ili tjestenini bit će dostatna u borbi protiv raka. Nadalje, zeleni čaj sadrži katehin, sitno bobičasto voće bogato je elagnom kiselinom, antocijanima i proantocijanima. Brusnice je najbolje uzimati sušene u doručku. Omega 3-masne kiseline su manjkave u zapadnoj prehrani, stoga treba uključiti sardinu, haringu, skušu i losos, a od biljnih izvora orahe, lanene sjemenke, uljanu repicu. Agrumi će povećati antikancerogene potencijale drugih fitokemijskih sastojaka iz hrane (naranče, mandarine, limun, grejp). Resveratrol iz crnog vina pomaže kod borbe protiv raka. I kao šećer na kraju, tamna čokolada koja sadrži 70% kako mase bogata je polifenolima, pa 20 g dnevno takve čokolade ima općenito povoljno djelovanje na zdravlje.

Post Prehrana kod raka je prvi puta viđen na Adhara centar.

ŠTO JE KRONIČNI UMOR

Kronični umor ne znači samo biti stalno umoran, već podrazumijeva poremećaje spavanja, lošu koncentraciju, bolove u mišićima i iscrpljenost. Možda je lakše reći što znači nikada ne osjećati umor. Ako je osoba zdrava, tokom dana ne bi smjela biti umorna niti se žaliti na umor nakon radnog vremena. Naravno da ponekad rad iscrpljuje, ali ako se uzme kraći odmor, energija bi se trebala vratiti. Međutim, biti zdrav nije samo stvar fizičkog stanja, već i duhovnog, mentalnog i emocionalnog. Ukoliko osoba često mijenja posao, prijatelje, adresu, partnere, mišljenja, tada ne može reći da je u potpunosti zdrava.

UZROCI KRONIČNOG UMORA

Uzroci kroničnog umora su raznoliki. Toksini u tijelu, nedostatak vitamina i minerala (posebice vitamini B-skupine, vitamin C, mineral željezo…), intolerancije i alergije na hranu, poremećaji u radu štitnjače, ostale bolesti i dijagnoze. Također, depresija, anksioznost, brige i ne mogućnost nošenja sa problemima i izazovima dovode do umora. Umor može biti i uzrokovan i onime što osoba ne čini. Na primjer, fizički neaktivne osobe, osobe koje nemaju redovite obroke i san, koje nemaju ravnotežu u životu između rada i slobodnog vremena…

NAMIRNICE U BORBI PROTIV KRONIČNOG UMORA

Prije nego spomenemo koje namirnice mogu pomoći kod kroničnog umora, važno je naglasiti fizičku aktivnost. Kada bi nabrojili sve prednosti fizičke aktivnosti i posljedice nedovoljne fizičke aktivnosti, bio bi potreban posebni članak. No, redovita tjelesna aktivnost s manjim opterećenjem (primjerice, 3 puta tjedno po 40 minuta) oslobađa hormone sreće-endorfine. Zamislite kako je to čudesno da naše tijelo posjeduje hormone sreće; pa zašto onda ne voljeti svoje tijelo i cijeniti ga! Što se tiče namirnica, poželjno je konzumirati sljedeće: svježe povrće (antioksidansi i vitamini), morska riba i ulje noćurka (koenzim Q10, esencijalne masne kiseline), svježe voće (antioksidansi, vitamini, alfa-liponske kiseline, N-acetilcistein), te posebno brusnice i borovnice (antocijanidini).  Antioksidans glutation iz svježeg voća i povrća djeluje kao centar za detoksikaciju. On će neutralizirati teške metale i otrove. Ulje noćurka ima prtuupalna djelovanja. Brusnice i borovnice sadrže tvari koje štite krvne stanice i živčani sustav.

PSIHIČKO ZDRAVLJE

Depresija i ostala negativna psihička stanja nisu uzrokovana samo događajima, već i neodgovarajućom prehranom. Ono što pomaže u ovom slučaju, a onda i kod kroničnog umora su: eterična ulja, L-triptofan, flavonoidi i gorke tvari, folna kiselina. Aminkoiselina L-triptofan je potrebna za stvaranje neurotransmitera serotonina. Ako nema dovoljno serotonina, pojavljuju se simtpomi depresije. Osim navedenog, manjak ove aminokiseline povezan je s debljinom. Magnezij i vitamin B6 u svemu tome imaju važnu ulogu. Stoga u prehranu treba uključiti banane, maline, jagode, čokoladu s visokim postotkom kakaa i ananas. Od eteričnih ulja se preporuča kadulja, lavanda i matičnjak. Pridonose smanjenju kolebanja u raspoloženju i i olakšavaju sezonske depresije. Nedostatak folne kiseline dovodi do promijene raspoloženja, pa da se nadoknadi nedostatak, potrebno je uvrstiti u prehranu mahunarke (grah, soja), peršin, žumance, jetru, pšenične klice, prokulice.

Na kraju, dobro definirajte ono što želite i čemu težite, razjasnite si što vas veseli, a što koči u životu, napravite plan i krenite u akciju! Kronični umor se može pobijediti!

Post Pomoć kod kroničnog umora je prvi puta viđen na Adhara centar.

POPIS JESENSKIH NAMIRNICA

Ključna stavka svakog godišnjeg doba su sezonske namirnice. Tako jesen nudi pregršt namirnica koje će obogatiti svaki jelovnik i nepce. Raznovrsnost, umjerenost i uravnoteženost vrijede za svaki tip prehrane, pa i za prehranu temeljenu na sezonskoj hrani. Od bjelančevina je potrebno unositi kvalitetno, pretežito bijelo kuhano meso (piletina, puretina), potom kvalitetna riba bogata omega-3 masnim kiselinama (sitna plava riba s kostima), posni sir i domaća svježa jaja. Važno je ne pretjerivati sa namirnicama životinjskog porijekla. Dlan je mjerilo za porciju mesa, a ispruženi dlan za porciju ribe. Dva kuhana jaja dnevno i par žlica posnog sira već dovoljno pridonose svojim proteinskim sastavom i mineralima. Odličan izvor bjelančevina su i mahunarke: grah, grašak, leća, bob. Napravite ukusne tople juhe sa grahom i začinima, mahune na lešo s puno povrća ili tople krem juhe od bundeve. Kombinacijom žitarica i mahunarki (grah + riža, leća + riža) unosimo sve potrebne aminokiseline u naš organizam. Ugljikohidrati su bitni za energiju i dobro raspoloženje. Kvalitetne žitarice poput riže, prokuhanog prosa ili zobi, ječma, bulgura, cus-cusa omogućuju polagano otpuštanje šećera u krvi. Ugljikohidrate ubacite i u međuobroke: par kuhanih ili pečenih kestena, miks sušenog voća za bolju krvnu sliku (suhe smokve, datulje, brusnice, borovnice, grožđice, marelice, šljive), orašasti plodovi kao izvrstan izvor masti i proteina (5 badema ili oraha). Jesen nam donosi namirnice specifične za ove mjesece: vrganji, kukuruz, kesteni, suhe smokve, bundeva, grožđe, kruške, jabuke, kivi, nar, mandarine, naranče, limun, kupusnjače… Ne zaboravite i na unos masti: orašasti plodovi, hladno prešano bučino ulje.

ŠTO KUHATI

Dovoljno je upotrijebiti malo mašte i uživati u jesenskim okusima. Tko ne voli šalicu tople juhe da zagrije tijelo i dušu? Tople juhe su lagane i mogu se pripremati na različite načine. Osim toga, na taj način unosite preporučenu količinu povrća. Štapnim mikserom napravite juhe od bundeve, cvjetače, graška, dodajte začine i žličicu bučinog ulja te posipajte bundevinim sjemenkama. Tu su i pite: spoj cimeta i jabuka s integralnim tijestom podsjeća na djetinjstvo. Pripremite povrće i u pećnici kao što su štapići mkrve i kockice bundeve. Za desert spremite pečene jabuke, bundevčinke (palačinke od bundeve) ili kuhane kruške prelivene kremom od zdravih sastojaka.

HIDRACIJA

Nemojte zaboraviti unositi dovoljno tekućine tokom hladnijih dana. Veće količine toplog čaja s malo limuna, meda ili đumbira razbiti će rutinu ispijanja vode. Skuhajte i kompot od krušaka i jabuka s cimetom i klinčićem. Igrajte se okusima i začinima.

KESTEN U ŽITARICAMA

Za kraj pokušajte napraviti sljedeću kombinaciju namirnica koja se dobro saže sa ciklom ili zelenim lisnatim povrćem:

U zakuhanu i posoljenu vodu staviti oprane žitarice (po jedna šalica prosa, kvinoje i riže). Potom dodati 2 šalice oguljenih pečenih kestena. Poklopiti i kuhati oko 25 minuta.

Post Jesenska prehrana je prvi puta viđen na Adhara centar.

ŠTO DOVODI DO NERAVNOTEŽE

Prehrana prebogata ugljikohidratima dovodi do veće proizvodnje androgenih hormona i estrogena. Kako raste razina inzulina i kako se masno tkivo nakuplja oko trbuha, povećani je i rizik od porasta tkiva dojke i endometrija. Nadalje, prevelika količina eikosanoida tipa 2 u odnosu na eikosanoide tipa 1 i 3 dovodi do upale, menstrualnih grčeva, glavobolje, osipa i otjecanja zglobova. Ono što dovodi u disbalans eikosanoide jest: previše rafiniranih ugljikohidrata, nedostatak polizasićenih masnih kiselina (omega-3 masne kiseline), pretjerano konzumiranje margarina i maslaca (transmasne kiseline) te nedostatak mikronutrijenata poput magnezija, vitamina C i B6. Sve zajedno pogoršava stresan način života.

Da bi čovjek bio dobra zdravlja, njegov organizam mora imati sposobnost stvarati potrebnu količinu inzulina. Gušterača proizvodi inzulin koji potom prenosi glukozu iz krvotoka u stanice i tako služi kao gorivo.  Ono što će brzo dovesti do porasta inzulina su rafinirani ugljikohidrati. Ako s vremenom razina glukoze u krvi ostaje visoka, receptori inzulina će izgubiti osjetljivost. Gušterača i tjelesna tkiva nisu više u stanju pratiti opterećenje šećerom. Stanje pogoršava pretilost jer su masne stanice bogate receptorima inzulina, pa što osoba ima više kilograma (u odnosu na normalnu tjelesnu masu), to je potrebna veća količina inzulina da se šećer prebaci iz krvi u stanice. Tako može nastati i sekundarni dijabetes, a povratkom na zdravu težinu moguće ga se i osloboditi. Ukoliko se prilagodi prehrana koja će održavati normalnu razinu šećera u krvi, smanjeni će biti i simptomi perimenopauze (grčevi, miomi, PMS). Takva prehrana se bazira na namirnicama s niskim glikemijskim indeskom, što znači da će razina šećera u krvi postepeno rasti i postepeno padati, bez naglih skokova.

KONTROLA TJELESNE TEŽINE

Prvi korak za provjeru tjelesne težine jest omjer struka i bokova. Mjerenje se radi na sljedeći način: najpuniji dio stražnjice i najuži dio struka. Mjera struka se potom podijeli s mjerom bokova. Zdrav omjer je manji od 0.8, idealan je 0.74, a omjer veći od 0.85 dovodi do nabrojenih rizika. Važan je i indeks tjelesne mase (ITM) koji bi trebao iznositi 24 ili manje. Tumačenje postotka tjelesne mase treba prepustiti nutricionistu ili liječniku, jer osoba s normalnom težinom može imati povišeni udio masnoće (primjerice, slučaj kod sportaša).

Idući korak jest provjera načina života, tj. koliko je život stresan. Stres utječe na metabolizam. Jedan od znakova pokazatelja stresa jest velika potreba za rafiniranim ugljikohidratima jer podižu razinu hormona sreće (serotonin), nakon što se iscrpi od stresnog života. Sklonost perfekcionizmu, traume iz djetinjstva, prenatrpani planer itd. mogu biti okidači. Važno je da otkrijete što vama stvara stres i što poduzeti da ga se smanji.

Treći korak jest kretanje, kretanje i kretanje. Barem 30 minuta tjedno nekoliko puta dnevno da se pokrije minimum za naše zdravlje. Dobro je vježbati i sa težinama, utezima od 1 do 5 kg, jer što više mišićne mase imamo, to se lakše sagorijeva masnoća i ugljikohidrati. Osim toga, štitimo srce i kosti. Važno je biti uporan ukoliko je vježbanje nepoznanica. Nakon određenog vremena stvori se navika i vjerojatno će postojati potreba za stalnim kretanjem.

Četvrti korak je provjera stanja štitnjače. Simptomi poput umora, hladnih dlanova i stopala, viška kilograma, zatvora i ispadanja kose mogući su znak poremećaja u radu štitne žlijezde.

Suma svega navedenog, u perimenopauzi zbog nagle promijene hormona i neadekvatne prehrane dolazi do povećane količine inzulina, prevelike količine estrogena i prevelike količine eikosanoida 2.tipa. Cilj je ponovo uspostaviti ravnotežu.

PRAVILNA PREHRANA KAO RJEŠENJE

Prvo pravilo se odnosi na redovite obroke bez preskakanja istih. Najgore je zanemariti doručak jer se oko podneva i navečer javlja jaka glad i u stanju smo pojesti znatno veće količine hrane. Redoviti obroci osiguravaju dobro raspoloženje i stabilnu razinu šećera u krvi.

Drugo pravilo vrijedi za veličinu porcije, a puno manje za kalorije. Umjerenost je u ovom segmentu ključ. Zaobljeni dlanovi formirajući zdjelicu predstavlja kapacitet želuca. To je porcija po obroku. Prejedanje će dovesti do prevelike proizvodnje inzulina. U svakom obroku neka se nalazi određena količina bjelančevina (proteina). Općenito, ako je osoba u srednjim godinama sklona debljanju, onda bi prehrana trebala sadržavati 40% bjelančevina, 35% ugljikohidrata  s niskim glikemijskim indeksom i 25% masti.

Na kraju ove priče još jedno upozorenje za izbacivanje rafiniranih ugljikohidrata (bijelo brašno, peciva, slatkiši, kolači, tjestenina, krekeri), ali i alkohola. Prihvatite ovo razdoblje života kao izazov i novu promjenu. Vi imate kontrolu nad time kakav će biti prelazak u menopauzu. Neka zdravlje bude u Vašim rukama.

Post Važnost zdrave tjelesne težine u menopauzi je prvi puta viđen na Adhara centar.

BUNDEVA

Predstavlja riznicu vitamina i minerala, a naročito betakarotena. Pola šalice bundeve osigurava 25% RDA (preporučene dnevne doze) betakarotena, 10% RDA vitamina C i dostatnu količinu kalija. Bogata je i vlaknima. Betakaroten sprečava brojne vrste raka, posebice pomaže u slučaju pušenja kao uzročnika raka pluća. Sprečava aterosklerozu koja uzrokuje srčane napadaje i infarkt. Vitamin C, poznat kao antioksidans, također štiti od raka, ali i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija. Ukoliko se koristi ulje sjemenki bundeve, svoje tijelo opskrbljujete cinkom i nezasićenim masnim kiselinama što pomaže kod teškoća sa prostatom.

PROTEINSKI SMOOTHIE OD BUNDEVE

• 2/3 šalice pirea od bundeve
• 1 banana
• 1 šalica nezaslađenog bademovog napitka
• 1/4 žličice začina od bundeve
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 2 žličice meda, javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivača
• 1 mjerica proteina u prahu
• 5-6 kockica leda
• sjemenke konoplje, sjemenke bundeve i štapići cimeta za ukras

Sve sastojke staviti u blender i miksati na najjačoj brzini oko 2 minute ili dok se ne sastojci ne sjedine. Prema potrebi dodati meda ili javorovog sirupa i bademovog napitka. Ovaj smoothie je idealan međuobrok ili doručak.

JUHA OD BUNDEVE I CIMETA

• 1.5 kg bundeve
• 420 g oguljene mrkve
• 1/2 velikog crvenog luka
• 1 žličica sjemenki komorača
• 1 žličica pikantne paprike
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 L pilećeg bujona
• 2 žličice maslinovog ulja
• sol i papar
• 3/4 šalice vode

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Ukloniti bijelo meso i sjemenke s bundeve. Bundevu i izrezanu mrkvu staviti na pladanj za pečenje. Posipati solju i paprom te preliti žlicom maslinovog ulja. Kora bundeve treba biti okrenuta prema dolje. Peći 25 min dok ne postane mekana. Nakon pečenja, ostaviti bundevu da se hladi. Lonac staviti na laganu do srednju vatru i dodati žlicu maslinovog ulja. Dodati crveni luk da omekša. Oguliti kožu s bundeve te je, zajedno s mrkvom, dodati u lonac. Potom dodati pileći bujon i poklopljeno ostaviti 10 min. U međuvremenu dodati oprane sjemenke bundeve u 400 mL vode i dodati soli. Ostaviti prijati 10 min. Potom sjemenke raspršiti po papiru za pečenje, začiniti paprikom i maslinovim uljem i staviti ih u pećnicu dok ne poprime smeđu boju. Sjemenke dodati u juhu od bundeve koju možete usitniti štapnim mikserom. Ukrasiti bundevinim sjemenkama.

BUNDEVA-KOKOS CURRY

• oko 600 g bundeve izrezane na kockice jednake veličine
• 2 žlice kanola ulja
• 1 žličica sjemenki gorušice
• 1 sitno sjeckani mali crveni luk
• 4 sitno sjeckana češnja češnjaka
• 4 žličice fino usitnjenog đumbira
• 1 žličica mjevenog kumina
• 1-1/2 rezanog čilija
• 1/4 čilija u prahu
• 1/2 žličice garam masala (mix indijskih začina)
• 1/2 žličice mljevenog korijandera
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica cimeta
• 1-2 žličice javorog sirupa
• šačica korijandera + listovi za posluživanje
• 2 šalice punomasnog kokosovog mlijeka
• 1 velika oguljena i sjeckana rajčica
• 1/4 žličice morske soli

Začiniti kockice bundeve solju i maslinovim uljem te staviti na pečenje oko 30 min na 200 stupnjeva. Zagrijati ulje na srednjoj toplini, dodati sjemenke gorušice dok ne počnu pucketati, pričekati min i dodati luk. Potom dodati češnjak, đumbir, svježi čili. Kuhati oko 2 min, pa dodati sol i sve ostale začine. Kuhati oko 2 min, pa dodati rajčicu i 60 mL vode. Kuhati ponovo oko 2 min, dok rajčiva ne postane mekana. Dodati kokosovo mlijeko i bundevu. Kuhat dok bundeva ne omekša. Prema potrebi još začiniti i dodati javorovog sirupa. Poslužiti s basmati rižom i listovima.

Post 3 maštovita jesenska recepta s bundevom je prvi puta viđen na Adhara centar.