MODUL: Šarena jesen

Adharina škola kuhanja – jesenski ciklus radionica

Trajanje modula: 15.9. – 15.11.
Ukupno radionica: 4
(Točni datumi pojedinih radionica bit će objavljeni do 7.7.)

Jesen je prijelazno razdoblje u kojem se priroda smiruje, dani postaju kraći, a tijelo traži više topline, ritma i stabilnosti. Upravo tada prehrana ima ključnu ulogu u očuvanju energije, jačanju probave i smirivanju živčanog sustava.

Modul Šarena jesen dio je cjelovitog programa Adharine škole kuhanja i usmjeren je na stvaranje toplih, hranjivih i lako probavljivih obroka koji pomažu organizmu da se postupno pripremi za hladniji dio godine.

Kroz praktičan rad, sezonske namirnice i razumijevanje utjecaja hrane na tijelo i um, polaznici uče kako jesensku kuhinju učiniti toplom, umirujućom i duboko hranjivom.

🍁 Osnovna radionica: Jesenski tanjur koji hrani

Jesen je vrijeme prizemljenja i obnavljanja unutarnje stabilnosti. Na ovoj radionici učimo kako složiti tanjur koji daje dugotrajnu energiju, hrani tkiva i smiruje sustave koji su osjetljiviji u prijelaznom razdoblju.

Naglasak je na obrocima koji su topli, kuhani i nutritivno puni, ali istovremeno nježni za probavu.

Na radionici obrađujemo:

  • mahunarke, žitarice, povrće i začine jeseni

  • načine pripreme hrane pogodne za jesen

  • kombinacije koje njeguju probavu i živčani sustav

  • praktične ideje za hranjive jesenske obroke

🥣 Razigrana jela na žlicu

(Načela pripreme variva i juha)

Topla jela na žlicu idealna su za jesen: griju, hrane i umiruju. Učimo kako pripremati variva i juhe koje su nutritivno bogate, a pritom lako probavljive i prilagođene osjetljivoj jesenskoj probavi.

Kroz ovu radionicu polaznici stječu sigurnost u kombiniranju namirnica tako da obroci budu zasitni, ali bez osjećaja težine.

Na radionici obrađujemo:

  • osnove slaganja variva i juha

  • kombinacije mahunarki, povrća i začina

  • teksture koje hrane bez težine

  • kako smanjiti nadimanje i podizanje Vata principa

  • praktična jela za svakodnevnu kuhinju

🌅 Doručak po došama – jesen / zima

U hladnijem dijelu godine doručak postaje važan temelj energije, imuniteta i mentalne jasnoće. Na ovoj radionici učimo kako prilagoditi jutarnji obrok konstituciji, sezoni i probavnoj snazi.

Topli, kuhani doručci pomažu stabilizirati energiju i spriječiti kasnije žudnje za slatkim i brzim izvorima energije.

Na radionici obrađujemo:

  • jutarnji metabolizam u jeseni i zimi

  • tople i hranjive doručke prema došama

  • što izbjegavati kod osjetljive probave

  • praktične primjere doručaka koji griju i stabiliziraju

🍰 Kolači i slastice za slavlje na zdrav način

Slavlja ne moraju značiti tešku i prezasitnu hranu. Učimo kako pripremati slastice koje su nježnije za probavu, a i dalje ukusne, mirisne i vizualno atraktivne.

Naglasak je na kvalitetnijim sastojcima i pametnim zamjenama koje omogućuju uživanje bez osjećaja težine nakon jela.

Na radionici obrađujemo:

  • slastice bez jaja i laktoze

  • zamjene za konzumni šećer

  • kvalitetnije baze i drugačija brašna

  • dio recepata bez glutena

  • kako dobiti „wow“ efekt bez težine nakon jela

🍂 Što donosi modul Šarena jesen

Sudjelovanjem u ovom modulu polaznici uče kako:

  • prilagoditi prehranu prijelaznom godišnjem dobu

  • ojačati probavu i stabilizirati energiju

  • pripremati tople, umirujuće i hranjive obroke

  • organizirati doručke i jela na žlicu za svakodnevni ritam

  • uživati u slasticama na lakši i uravnoteženiji način

 

Modul Šarena jesen prirodna je priprema za zimski ciklus i dio je cjelovitog sezonskog programa Adharine škole kuhanja,  u kojem kroz godišnja doba učimo kako prilagoditi prehranu ritmu prirode i potrebama vlastitog tijela. Svaki ciklus donosi praktična znanja, sezonske recepte i razumijevanje kako hrana može postati svakodnevna podrška energiji, probavi i općem osjećaju ravnoteže.

Istražite cijeli program ili osigurajte svoje mjesto na radionicama.