Opis usluge
Tečaj kuhanja, kao i edukativna shopping tura, može biti nastavak edukacije nakon obavljenih konzultacija/pregleda te nakon izrađenog plana prehrane, a može biti i zasebna usluga, sve zavisno o vašim potrebama.
Radionica kuhanja se provodi sa ciljem kako bi sve ono što smo teoretski razradili ( izradili program prehrane ili se konzultirali) stavili u praksu te vas osposobili da predložena jela znate kod kuće samostalno pripremiti. Godine iskustva naučile su nas da jedan sat praktičnog rada govori puno više od riječi, te da će vam ono što predlažemo ostati bolje zapamćeno, a naučeno znanje moći ćete lako i praktično uvesti u svoju kuhinju i život.
Na tečaju kuhanja odabiru se recepti te biraju namirnice i jela prema potrebama vašeg organizma. Osim odabira namirnica i njihovih međusobnih kombinacija, upoznati ćete se sa začinima koji su indicirani vašem zdravstvenom stanju te vašim specifičnim potrebama. Način pripreme namirnica izrazito je bitan kako bi se očuvala nutritivna svojstava istih, kako bi se smanjio udio masnoća u jelima i nastanak štetnih spojeva u namirnicama te kako bi se namirnica pripremila upravo na način koji je vama ključan s obzirom na potrebe vašeg organizma.
Kome je namijenjen tečaj kuhanja?
Škola kuhanja je namijenjena svima koji žele ili moraju regulirati prehranu i životne navike, zdravlje poduprijeti sa prirodnim i cjelovitim pristupom te bolesnim osobama u procesu liječenja.
Tečaj kuhanja se posebno preporučuje kod specifičnih bolesti, kod planiranja trudnoće, trudnicama i mladim majkama, roditeljima koji žele unaprijediti dječju prehranu, dijabetičarima, pojedincima na redukcijskoj dijeti, sportašima, kod poremećaja prehrane, vegetarijancima, sportašima, te svima onima koji žele znati više kako bi očuvali zdravlje.
Preporučuje se:
• Trudnicama, mladim majkama
• Djeci i roditeljima – dječja prehrana
• Sportašima
• Za djecu sportaše
• U liječenju kao primarna ili dodatna terapija prehranom (dijetoterapija) i biljnom suplementacijom (fitoterapija):
– Bolesti i poremećaji gastro-intestinalnog trakta (probavnog sustava)
Chronova bolest, ulcerozni kolitis, gastritis, ulkus želuca i dvanaesnika, refluks, GERB, opstipacija, dijarea, celijakija, karcinomi probavnog sustava
– Intolerancije na hranu i alergije na hranu
– Candida
– U liječenju karcinoma
– Lokomotornog sustava (osteoartritis, reumatoidni artritis, juvenilni artritis, psorijazni artritis)
– Regulacija težine – pretilost, prekomjerna mršavost
– Jačanje imuniteta
– Anemija
– Poremećaji u prehrani: bulimija, anoreksija, kompulzivno jedenje
– Kod poremećaja rada i bolesti endokrinih žlijezda: dijabetesa tip I i tip II, bolesti šitnjače (hipotireoza, hipertireoza, Hashimoto), nadbubrežne žlijezde, spolnih organa (policistični jajnici, endometrioza, miomi, regulacija ženskih spolnih hormona, HPV, kandidijaze, bakterijske upale i mikoplazme), prostate
– Autoimunih bolesti: Hashimoto, reumatoidni artritis, juvenilni artritis, psorijaza
– Kožne bolesti
– Bolesti dišnog sustava: astrma, bronhitis, KOPB
• Kod regulacije tjelesne težine
• Kod makrobiotičke te veganske i vegetarijanske prehrane
Što je potrebno da bi se napravio Individualan tečaj kuhanja:
1. Odrediti popis jela i namirnica individualne radionice kuhanja prema vašim specifičnim potrebama
Što nakon Individualne radionice kuhanja?
– Upoznati ćete se s principima pripreme odabranih namirnica te ćete moći isto ponoviti kod kuće
– Preporuča se nastavak u vidu individualnih konzultacija i po potrebi izrada programa prehrane za vas i/ili vašu obitelj te edukativna shopping tura s obzirom na vaše potrebe
Zanima Vas tečaj kuhanja?
Za sva dodatna pitanja molimo vas obratite nam se putem e-maila ili nas kontaktirajte na telefon: 099 331 4304 (u slučaju da se ne možemo javiti, ostavite tekstualnu poruku i javit ćemo vam se u najkraćem mogućem roku).
Zanima Vas tečaj kuhanja?
Za sva dodatna pitanja molimo vas obratite nam se putem e-maila ili nas kontaktirajte na telefon: 099 331 4304 (u slučaju da se ne možemo javiti, ostavite tekstualnu poruku i javit ćemo vam se u najkraćem mogućem roku).
Case study:
Roditelji dječaka javili su se sa pitanjem za pomoć kod refluksa želuca kod svog sina od 4 godine starosti. Refluks i povraćanja jela nakon hranjenja je dobio već u dojenju, što se nije smirilo svih narednih godina. Refluks je dijagnosticiran, te kako je u pitanju dijete od strane liječnika nisu uvođeni lijekovi, ali niti ikakve promjene u prehrani, te je stanje ostalo nepromijenjeno. Prema opisu simptoma sumnjalo se na alergiju ili na nedovoljno zatvaranje kardije želuca. Refluks je pratilo i nakupljanje sluzi u ustima, ždrijelu i gornjim dišnim putevima, sa problemima sa sinusima.
Ustanovljeno je da mu je lošije nakon obroka, te noću tijekom spavanja.
Iz prehrane smo prvo izostavili namirnice koje dodatno stvaraju sluz, i koje prema ayurvedskom poznavanju biljaka i namirnica uzrokuju akciju vraćanja prema gore – iz želuca prema jednjaku.
Također smo uveli mjere načina jedenja – manjih i češćih obroka, načina odmaranja i spavanja, začinjavanja hrane te druge važne korake.
Kako bismo sve to usvojili, obitelj se odlučila na konzultacije, izradu programa prehrane i individualnu radionicu kuhanja. Individualna radionica kuhanja značajna je kako bi se teorija prevela u praksu, jer nije jednostavno odjednom pripremati nove namirnice i jela na nov, drugačiji način.
Nakon samo 3 tjedna, pokazalo se značajno olakšanje po pitanju simptoma refluksa, dijete je bilo bez povraćanja, i sluz se manje nakupljala. Nakon 2 mjeseca, dijete je lakše disalo i prohodnost gornjih dišnih puteva se popravila.
Detalji usluge
- 01 lip 2015
- Fito-nutricionistička ordinacija