Salate su danas vrlo moderne u prehrani, posebno za mršavljenje i detox. Međutim većina ljudi danas ima probavni sustav kojima je sirovo, pogotovo povrće teško probavljivo. U ayurvedi vrlo jasno razlikujemo što je prioritet – ako želimo dobiti hranjive sastojke u krv, prvo ih treba moći probaviti! S obzirom na doshu i konstituciju/metabolizam koji nosimo salate treba prilagoditi od odabira i kombinacije namirnica, dodatka začina, doba konzumiranja, godišnjeg doba. Sve te principe kao i nekoliko divnih recepata proći ćemo na ovogodišnjoj radionici pripreme salata.