Novosti

Studija na Harwardu iz 2000 godine pokazala je 34% manju prevalenciju nastanka dijabetesa tipa II u osoba

koje u svakodnevnoj prehrani konzumiraju integralne cerealije, tjesteninu i kruhove, u odnosu na osobe koje se hrane rafiniranim proizvodima od brašna. Visok sadržaj vlakana takvih namirnica uzrokuje sporiju probavu i apsorpciju ugljikohidrata, čime se sprečava velika količina izlučivanja inzulina u krvotok.
Druga studija rađena na ženama u postmenopauzi pokazala je kako konzumiranje cjelovitih žitarica među kojima je i integralna tjestenina, u najmanje jednom obroku dnevno, smanjuje rizik od pojave bolesti krvnih žila za 30 % u odnosu na žene koje konzumiraju rijetko cjelovite proizvode.