Članak: Začini – tajna dobre probave
Mr. sc. Irena Švenda, mag. nutr., u časopisu Iće i piće.
Danas začine koristimo kao dodatak jelima radi gastronomskog ugođaja, ta uporaba je samo jedna od niza zanemarivih, a jednako bitnih svojstava začina u prehrani. Cijeli članak pročitajte OVDJE.