Novosti

Češnjak ili bijeli luk (lat. Allium sativum) je dobro poznata prehrambena namirnica, ali jeste li znali da ima i brojna medicinska svojstva?

Češnjak povoljno utječe na mnoge bolesti kao što su virusne i bakterijske infekcije, artritis, bolesti dišnih puteva, kardiovaskularne bolesti, probavne tegobe i kronični umor. Također je veoma djelotvoran u suspenziji probavnih parazita. Aktivna tvar u češnjaku je alicin i uz njegovo antibiotsko djelovanje ispituju se i antikancerogena svojstva.

Češnjakom se vrlo uspješno regulira krvni tlak te se primjenjuje kao sredstvo za snižavanje tlaka. Može se koristiti i u prevenciji prehlade ili kada je ona već nastupila, i tada se najčešće preporučuje jesti sirov u salatama. Koristi se u mnogim jelima od povrća i mahunarki. Njegova svojstva bit će najbolje sačuvana ako se u jelo doda pred kraj kuhanja i termički obrađuje tri do pet minuta.

S obzirom na navedena ljekovita svojstva u svakom slučaju je preporučljiva konzumacija češnjaka u sirovom obliku koliko i u kuhanim jelima.

Blagdani su prošli, a nadamo se i time vrijeme preobilnog jedenja. Vrijeme je da se organizam pokrene, te da se ponovno uspostavi ravnoteža u njemu.

Lagani kućni detoks može se napraviti pijenjem zelenih sokova. Lagana kućna detoksikacija neka traje 7 dana, gdje se umjesto klasičnog doručka uzima zeleni sok te neka voćka po izboru. Za one koji ne mogu bez doručka, ovakav sok može se uvesti u međuobroku. Svakako da bi detoksikacija zelenim sokom uspjela, potrebno je pripaziti na unos ostale hrane tijekom dana.
Zeleni sok može se pripremati u sokovniku od zelenog povrća poput špinata ili raštike, te od klica i zelene trave poput mlade zelene pšenice i ječma.

Za bržu varijantu preporučam sok od praha mlade zelene pšenice.

Način pripreme soka:
1 grejp
1 žlica praha mlade zelene pšenice
1 dl mlake vode
1 žličica meda