Radionica Kuhanja : Nutricionistički tanjur prema načelima ayurvede


📅 Utorak, 15.04.2024.
🕕 u 18:00 h
📍 Adhara centar, Antunovac 27
💻 Moguće je sudjelovati i online putem Zooma.

Na ovoj radionici pripremamo cjeloviti obrok koji sadrži svih 6 okusa – slatko, slano, ljuto, kiselo, gorko i trpko – u svrhu balansiranja sve tri doshe. Naučit ćemo kako okusi donose nutrijente koji hrane svih sedam tkiva (dhatua), a njihovo pravilno kombiniranje pomaže u postizanju ravnoteže organizma.

Naglasak na određenom okusu bit će prilagođen vašoj individualnoj konstituciji (doshi), godišnjem dobu i trenutačnom zdravstvenom stanju.
Kroz praktičan rad učimo kombinirati namirnice kako bismo dobili cjelovito jelo koje sadrži sve makronutrijente:

  • Proteine (mahunarke, perad, riba, jaja, svježi sir)

  • Složene ugljikohidrate (žitarice, batat, krumpir)

  • Kvalitetne masnoće (nerafinirana ulja, maslo, kokosovo ulje)

  • Povrće (korjenasto, tikve, cvjetača, koromač, zeleno lisnato)

  • Sjemenke i začine

Začine koristimo kao modulatore okusa i metabolizma – oni ne samo da poboljšavaju okus, već i pospješuju probavu, potiču probavnu vatru (agni) i smanjuju nakupljanje toksina (ama). Đumbir, papar, kim, koromač, kurkuma i metvica samo su neki od začina koje ćemo upotrebljavati kako bismo podržali probavu i osobnu ravnotežu.

Radionica se temelji na ayurvedskim principima:

  • Toplo, kuhano i redovito – obroci koji hrane tijelo i um.

  • Jesti u opuštenoj atmosferi i dobro sažvakati hranu za bolju probavu.

  • Prilagodba prema dobi dana, godišnjem dobu, spolu i stanju probave.

  • Prikaz pravilnih kombinacija namirnica i izbjegavanje nepoželjnih kombinacija, poput mesa i mliječnih proizvoda ili voća i jaja.

Za one koji su omnivori, objasnit ćemo kako se životinjski proteini uklapaju u cjelovit ayurvedski tanjur, dok ćemo na samoj radionici naglasak staviti na upotrebu mahunarki kao izvora proteina, koje su često zanemarene u svakodnevnoj prehrani.

🔸 I sve ostale radionice u Adharinoj Školi Kuhanja bit će posvećene zdravlju,

Cijena:

Pojedinačna cijena radionice je 65,00 EUR

Paketi:

3 radionice kuhanja = ( 60 eura po radionici ) 180,00 EUR, umjesto 195,00 EUR

5 radionica kuhanja = (55 euro po radionici)   275,00 EUR, umjesto 325,00 EUR

SUDJELOVANJE ONLINE popust 15%

Moguće je plaćati u mjesečnim ratama za vrijeme pohađanja tečaja.

🎫 Prijavite se već danas i osigurajte svoje mjesto!
🍀 Radujemo se vašem dolasku i zajedničkom kuhanju!

Vidimo se na radionici!